Hoy os dejo aquí una receta que a todos les gusta, ya nos vais diciendo que os parece.
GALLETAS DE CHOCOLATE Y NARANJA
Tiempo 1h. 30 min
Dificultad: media
Ingredientes: (para 75 unidades)
300 gr de chocolate negro (cuanto más concentración de cacao mejor)
La piel de 2 naranjas (sin parte blanca)
200 gr de azúcar moreno
4 huevos
250 gr de mantequilla
4 cucharadas de zumo de naranja
1 pellizco de sal
2 cucharadas de levadura
400 gr de harina
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º
Rallamos la piel de la
y la juntamos con el azúcar. Lo batimos hasta pulverizarlo.
Añadimos los huevos y batimos.
Incorporamos la mantequilla, el zumo de naranja, la sal, la levadura y la harina y lo mezclamos todos hasta que quede una masa uniforme.
En otro recipiente troceamos y picamos el chocolate. Nos tienen que quedar trozos pequeños.
Añadimos el chocolate y removemos con una espátula toda la masa.
Con dos cucharas vamos tomando porciones de la masa y colocándolas en una bandeja de horno forrada con papel de cocinar o láminas de silicona. Dejamos espacio entre una y otra galleta, pues están toman la forma mientras están en el horno.
Introducimos en el horno, a media altura, la bandeja durante 15-20 minutos.
